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枣泥全麦馒头

160克水不要一次性放完,因为每个牌子面粉吸水量不同,枣泥的水分不同酌量加水。

配料表:

  • 枣泥 (200克)
  • 高筋面粉 (220克)
  • 全麦面粉 (280克)
  • 酵母 (6克)
  • 水 (160克(不要一次加完))

详细做法:

STEP1、放入枣泥,面粉,在上面挖一个小洞把酵母埋起来,先加入80克水,打开面包机和面程序,和面5分钟之后去看看面团的情况,需不需要再多加一些水。

枣泥全麦馒头

STEP2、等着一个半小时以后,面团发酵到两倍大,拿出来。

枣泥全麦馒头

STEP3、给面团排气,分成60克左右的一个剂子。然后做出你想要的形状。

枣泥全麦馒头

STEP4、按照顺序排列好,盖上湿毛巾,这个时间面团还会变大一些。

枣泥全麦馒头

STEP5、在揉面团的时候准备好锅烧水,当锅边有一点点温热的时候关火,放入面团再一次发酵10分钟。

枣泥全麦馒头

STEP6、开火,上汽以后15分钟关火,焖5分钟再揭盖。

枣泥全麦馒头

STEP7、当当当香喷喷的红枣泥全麦馒头就出炉啦!孩子们好喜欢吃!没有加一点糖也是甜甜的哟

枣泥全麦馒头


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