STEP1、将5克酵母倒入温水中。

STEP2、将酵母水倒入面粉中。

STEP3、揉成圆润光华的面团。

STEP4、然后静置20到30分钟。(温度最好在30到36度以上）

STEP5、发酵好以后，如果戳一个洞它不会弹回来。

STEP6、在面板上撒少许薄面，揉至表面光滑若还有气孔话继续揉，直到没有气孔为止。(用刀切开面就可以看见有没有气孔)图上就是有气孔的面。

STEP7、将没有气泡的面揉成长方形，切开，图中切的不太标准(_)

STEP8、揉成馒头状即可。

STEP9、将馒头底部粘上少许面粉，用潮湿的屉布将馒头盖住，静置20到30分钟。

STEP10、然后开火蒸20分钟。就美味的馒头吃啦！