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低脂无糖的亚麻籽全麦面包

1.无白砂糖,使用的木糖醇代糖,可以同等分量替换成白砂糖,可以根据个人口味增减糖量。(建议买好的木糖醇,有些不好的糖醇很甜,工业香精添加剂的味道)2.亚麻籽碎不要同粉料一起加入,会影响发酵,要和配料一同加入。3.辅料可以根据喜好替换,加入蔓越莓干、无花果干都很好吃,不要加入新鲜水果。4.坚果生熟都可以(我加入的生核桃,面包完成核桃也熟了)5.配料没有固定的分量,只要不加特别多就可以,根据自己喜欢的口味加就好,我每种配料加了一小把。6.面包完成就取出,不要放在里面不管它。

配料表:

  • 牛奶 (150克)
  • 鸡蛋 (50克)
  • 高筋面粉 (180克)
  • 全麦面粉 (80克)
  • 海盐 (2克)
  • 木糖醇 (35克-40克)
  • 黄油 (40克)
  • 酵母粉 (3克)
  • 麻籽 (15克)
  • 核桃 (3个)
  • 葡萄干 (15克)
  • 甘栗仁 (3个)

详细做法:

STEP1、按照食谱顺序从液体一项项加入(不要加入亚麻籽、葡萄干、核桃、栗仁等辅料),如果是从冰箱里拿出的冻的很硬的黄油,建议切成小块比较利于后续的混合。

低脂无糖的亚麻籽全麦面包

STEP2、酵母最好不要与液体直接接触,可以挖个小洞放在中间,也可以随意撒在粉料上,只要不接触液体就可以。

低脂无糖的亚麻籽全麦面包

STEP3、放入包机,选择软包或者吐司、全麦包选项。辅料选择有,烤色选择标准当然喜欢深色或者淡色根据自己喜欢。开始,开始。

低脂无糖的亚麻籽全麦面包

STEP4、根据自己的喜好加入辅料,核桃稍微掰小些,甘栗仁切小块。把配料全部放在配料盒内,等面包机自行添加就好。看图片右侧的酵母盒,不要把酵母放在这里,要像第一步一样一起加入到粉料内)

低脂无糖的亚麻籽全麦面包

STEP5、等待大约4小时20分钟滴滴滴,开盖

低脂无糖的亚麻籽全麦面包

STEP6、完成后要尽快取出,倒出面包晾凉,不然容易回潮回落。

低脂无糖的亚麻籽全麦面包

STEP7、切开看一下里面很软,微微甜的口感,越吃越香,和闺蜜打电话不知不觉就吃了好多…

低脂无糖的亚麻籽全麦面包


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