STEP1、将50克中筋面粉和50克黑米粉混合均匀，另外的100克中筋面粉分开放置。

STEP2、2克干酵母放入100克温水中搅拌溶解。

STEP3、将酵母水等分，倒入面粉中搅拌，揉成光滑的面团。

STEP4、发酵至两倍大。

STEP5、排球整形成大小一致的面皮。

STEP6、将面皮叠在一起，放上切碎的红枣干。

STEP7、卷起面皮切成8等份，放入蒸锅二次发酵。

STEP8、明显变大了。

STEP9、大火烧开转中火蒸十五分钟左右即可。

STEP10、白的松软，黑的劲道。