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热菜家常菜

30分钟手套膜的吐司面包

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 高筋面粉 (260克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 水 (130克(含鸡蛋))
  • 糖 (30克)
  • 盐 (3克)
  • 酵母 (4克)
  • 黄油 (40克)
  • 奶粉 (10克)

详细做法:

STEP1、鸡蛋水盐糖奶粉高筋面粉放入面包机搅拌成团

30分钟手套膜的吐司面包

STEP2、搅拌好放入冰箱冷藏1个小时或者更长时间,上班族可以早晨揉好面放冰箱里晚上回来做

30分钟手套膜的吐司面包

STEP3、用剪刀暴力的剪成小块,放入酵母和黄油再加入差不多10克的温水!如果面团湿可以不放水

30分钟手套膜的吐司面包

STEP4面包机设定30分钟和面功能,完美出膜

30分钟手套膜的吐司面包

STEP5、烤箱32度发酵至2倍大,就可以整形了

30分钟手套膜的吐司面包

STEP6、2个蔓越莓2个原味的

30分钟手套膜的吐司面包

STEP7、再次放入烤箱38度发酵至磨具8满,下面要放一碗热水或者温水

30分钟手套膜的吐司面包

STEP8、烤箱155度最下层烤40分钟,出锅倒扣

30分钟手套膜的吐司面包

STEP9、成品

30分钟手套膜的吐司面包

STEP10、拉丝

30分钟手套膜的吐司面包

STEP11、再来一张

30分钟手套膜的吐司面包


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