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热菜家常菜

抹茶小面包

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 抹茶 (随意)
  • 高筋面粉 (100克)
  • 酵母 (1克)
  • 牛奶 (41克)
  • 砂糖 (20克)
  • 盐 (1克)
  • 黄油 (9克)
  • 鸡蛋 (20克)

详细做法:

STEP1、先把高粉白砂糖,盐和抹茶粉倒在一起。

抹茶小面包

STEP2、鸡蛋加进去

抹茶小面包

STEP3、牛奶倒进去搅一搅。

抹茶小面包

STEP4、随便揉几下,揉成面团。放冰箱醒一晚上或者室温醒一个小时以上

抹茶小面包

STEP5、用温奶把酵母化开到进醒好的面里把水揉进面团

抹茶小面包

STEP6、加入室温软化的黄油把油揉进面团里这一步会非常黏多揉一会儿就好了如果实在粘的不行,可以加一点点干面粉揉好之后套上保鲜膜发酵至两倍大

抹茶小面包

STEP7、面团分成小块擀平卷起再擀平再卷起摆到烤盘上进烤箱二次发酵然后表面刷奶进烤箱根据自己烤箱的温度,还有自己面包的大小设置温度和时间

抹茶小面包

STEP8、做好应该是可以拉出一片一片的丝

抹茶小面包

STEP9、烤出来可以拿袋子盖上这样面包会比较湿软一点

抹茶小面包

STEP10、配上一杯奶茶nice啦

抹茶小面包


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