配料表:
详细做法:
STEP1、将所有食材混合均匀,揉成光滑的面团,发酵成1.5倍大,把发面团分成60克的剂子,揉成光滑端正的馒头形状。
STEP2、把另外一部分面团擀成面片,裱花嘴或其它大小合适的工具取一个小圆面片做茶壶的盖子,馒头中间压个窝,如图所示。
STEP3、把盖子沾点水放在窝上面,用0.5克面团搓成圆球,沾水放在盖子上,如图所示。
STEP5、用1克面团搓成水滴状,捏成茶壶嘴,如图所示。
STEP6、把茶壶的把和嘴都安好醒发20分钟,开火冒大气后蒸16分钟。关火。5分钟后打开锅盖,茶壶馒头就做好了