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热菜家常菜

小刺猬馒头

2022-03-19 10:41:07

小剪刀,我用的修眉毛的那种剪刀,正好有个弧形,刺剪出来也是向上有点弧度的

配料表:

  • 自发面粉 (350g)
  • 牛奶 (200g)
  • 糖 (35g)
  • 泡打粉 (4g)

详细做法:

STEP1、所有原料放在一起揉成光滑面团,盖上湿布,醒发1小时,长到原面团2倍大。

STEP2、继续揉面,直至切开剖面没有明显气孔。切成小份,搓成锥型,象刺猬一头尖的形状。

STEP3、用黑米或者芝麻做眼睛,小剪刀剪出小刺。

STEP4、放蒸笼醒发15分钟,冷水蒸15分钟(蒸笼周围围上湿布)

小刺猬馒头


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