热菜家常菜
酸奶面包的好伴侣，自制葡萄果酱
1:清洗葡萄千万不要用力过猛，或者浸泡时间过长，否则葡萄会变软2:煮好的果酱趁热倒入密封罐中，中途不要拿使用过的勺子或者其他器皿再去搅拌3:用来盛装果酱的罐子，事先要用沸水烫煮过，或则是使用酒精棉擦拭一遍，确保罐子的洁净度，更有利于果酱储存喜欢本期食谱的饱饱们，快动手做起来吧，勤劳的双手赐予你力量哈哈哈喜欢记得收藏喔，欢迎留言与我交流
配料表：
- 葡萄 （一斤）
- 白砂糖 （50克）
- 清水 （250克）
- 柠檬 （一个）
- 面粉 （适量）
详细做法：
STEP1、葡萄果实，加入一些面粉，倒入清水，用手轻轻将葡萄表面的杂质揉搓干净，再用清水冲洗一至两遍
STEP2、用一根吸管，从葡萄的一端将葡萄籽顶出，然后再将葡萄去皮。用吸管祛籽比较快捷，并且能保持果实的新鲜度
STEP3、剥下来的葡萄皮先不要着急都掉，留着备用，和处理好的葡萄果肉分开摆放
STEP4、准备一个煮锅，将葡萄皮倒入锅中，加入250克清水，大火煮开转中小火，煮至汤汁变成紫红色，葡萄皮颜色明显变浅，即可关火
STEP5、煮好的汤汁倒入过滤袋中，用过滤袋能够更好的挤压出汤汁，如没有过滤袋使用滤网也是一样的，只要将葡萄皮与汤汁分离开就ok
STEP6、葡萄果肉连同过滤好的汤汁一同倒入锅中，不要果皮是为了减少涩味
STEP7、加入50克白砂糖，大火煮开转中小火，开盖慢慢熬制
STEP8、切一个柠檬，柠檬汁的加入不但可以调整果酱的酸度、还能增加果香和提高果酱的光泽度
STEP9、中途可用汤勺轻轻搅拌，防止粘锅，等汤汁开始变得粘稠，果肉已变软滑，就可以关火了
STEP10、将制作好的果酱趁热倒入密封罐，放凉后，放入冰箱储存
STEP11、冷藏过后的葡萄果酱无论是搭配酸奶，还是用来做吐司抹酱，都是再好不过的了…
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