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热菜家常菜

简单面包汉堡胚

配料表:

  • 高筋面粉 (268克)
  • 耐高糖酵母 (3克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 牛奶 (160克)
  • 玉米油 (28克)
  • 糖 (21克)
  • 盐 (2克)
  • 芝麻 (适量)

详细做法:

STEP1、所有原材料准备好,鸡蛋打散

简单面包汉堡胚

STEP2、所有材料混合,鸡蛋打散加半个就可以了,剩下半个后面有用

简单面包汉堡胚

STEP3面包机和面20分钟,可以撑出手套膜即可

简单面包汉堡胚

STEP4、盆子里抹一点油,把面团放进盆里盖上保鲜膜放进烤箱,旁边一碗热水,一个小时发至两倍大

简单面包汉堡胚

STEP5、发好的面团倒出来,揉几分钟充分排气

简单面包汉堡胚

STEP6、均匀分成六等份,搓成圆胚,继续发酵至两倍大

简单面包汉堡胚

STEP7、发好的圆胚。之前剩下的半个鸡蛋液加一点点水搅拌,然后轻轻刷在表面,刷好了撒芝麻!(加一点点水就可以了,也可以不加)

简单面包汉堡胚

STEP8、烤箱提前预热,185度烤20分钟,中间可以调转一下烤箱,让面包受热均匀,因为每个牌子的烤箱温度有差异,建议随时观察,适时调整温度和时间!搞定,拿出放凉,然后就可以做汉堡了,想夹什么夹什么!也可以就这么吃哟

简单面包汉堡胚

STEP9、这是我做的,巨无霸

简单面包汉堡胚


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