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热菜家常菜

美味健康的肉松面包卷

如果当天消灭不了,可以不抹沙拉酱,就裹芝麻肉松,第二天也好吃。温热的时候盖保鲜膜卷的时候不容易太脆开裂

配料表:

  • 高粉 (250克)
  • 盐 (3克)
  • 酵母 (3克)
  • 奶粉 (15克)
  • 全蛋液 (30克)
  • 细砂糖 (20克)
  • 玉米油 (25克)
  • 清水 (135-145克)
  • 香葱适量
  • 芝麻适量

详细做法:

STEP1、除芝麻和香葱外所有材料混匀

美味健康的肉松面包卷

STEP2、揉到完全阶段,可以拉出光滑薄膜

美味健康的肉松面包卷

STEP3、盖膜放温暖处发酵至2.5倍大

美味健康的肉松面包卷

STEP4、排气松驰20分钟,用擀面杖整形成烤盘大小,(可以放在垫纸上慢慢擀开,然后直接拖进烤盘)

美味健康的肉松面包卷

STEP5、用叉子叉孔,烤箱里放一杯开水,用发酵档继续二次发酵

美味健康的肉松面包卷

STEP6、2倍大时取出,刷全蛋液,洒芝麻,香葱末(不喜欢可以不放),烤箱180度

美味健康的肉松面包卷

STEP7、烤焙约15分钟至表面金黄

美味健康的肉松面包卷

STEP8、取出稍晾倒扣在另一张油纸或保鲜膜上,撕去垫纸,

美味健康的肉松面包卷

STEP9、翻面切几道口子

美味健康的肉松面包卷

STEP10、抹沙拉酱,铺肉松,

美味健康的肉松面包卷

STEP11、趁温热时卷紧

美味健康的肉松面包卷

STEP12、凉了可以切小段,因为涂抹了沙拉酱最好当天消灭哈,这个是洒葱花的

美味健康的肉松面包卷

STEP13、不喜欢香葱可以不放,味道也好吃

美味健康的肉松面包卷

STEP14、松软美味,比面包房卖的好吃啊

美味健康的肉松面包卷

STEP15、甜食吃多了不舒服,咸味的就好多了

美味健康的肉松面包卷


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