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热菜家常菜

牛肉山药杂蔬饭

2022-03-19 10:41:07

里面的蔬菜可以自己随意替换的,焖上一锅,全家都能吃,哈哈

配料表:

  • 牛肉 (100克)
  • 大米 (1杯)
  • 胡萝卜 (1根)
  • 山药 (1/2根)
  • 豌豆 (50克)
  • 香菇 (2朵)
  • 杏鲍菇 (1/2个)
  • 葱花 (随意)
  • 白芝麻 (1-2勺)
  • 粉盐 (适量)

详细做法:

STEP1、豌豆焯水去除豆腥味

牛肉山药杂蔬饭

STEP2、香菇和杏鲍菇焯水,去除草酸

牛肉山药杂蔬饭

STEP3、牛里脊肉切小丁,放生姜粉去腥,山药去皮切小丁,泡水防止氧化,胡萝卜切小丁,焯水控干的香菇和杏鲍菇都切丁

牛肉山药杂蔬饭

STEP4、炒牛肉,至断生,控去血水,备用

牛肉山药杂蔬饭

STEP5、葱花爆香后,放胡萝卜和豌豆,翻炒1分钟

牛肉山药杂蔬饭

STEP6、继续把山药,香菇,杏鲍菇都放进去,炒1-2分钟

牛肉山药杂蔬饭

STEP7、大米淘洗后加水,把牛肉和炒好的菜倒进去,搅拌均匀

牛肉山药杂蔬饭

STEP8、撒点白芝麻,提香

牛肉山药杂蔬饭

STEP9、大宝宝可以适量加一点盐了

牛肉山药杂蔬饭

STEP10、然后就电饭锅焖饭就可以啦

牛肉山药杂蔬饭

STEP11、好看好吃,营养密度高

牛肉山药杂蔬饭


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