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热菜家常菜

纯鸡蛋面条

配料表:

  • 中筋面粉 (400克)
  • 鸡蛋 (180克)
  • 盐 (一丢丢)
  • 防粘粉 (适量)

详细做法:

STEP1、将面粉、盐放入盆中搅拌均匀!

纯鸡蛋面条

STEP2鸡蛋磕出来打散!

纯鸡蛋面条

STEP3、慢慢加入面粉中,边加边搅拌。

纯鸡蛋面条

STEP4、搅拌至棉絮状就行!

纯鸡蛋面条

STEP5、稍微捏一下放入压面机压

纯鸡蛋面条

STEP6、压至光滑就行

纯鸡蛋面条

STEP7、慢慢减档,直到你想要的厚度就行。

纯鸡蛋面条

STEP8、装上面刀!

纯鸡蛋面条

STEP9、开始下面条!!

纯鸡蛋面条

STEP10、这样盘起来,吃不掉可以放速冻!

纯鸡蛋面条

STEP11、来个近照!!

纯鸡蛋面条

STEP12、纯鸡蛋面条口感一定Q弹Q弹。


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