STEP1、泡发干香菇干香菇洗净提前一晚泡发，捞出沥干（香菇水留着备用）

STEP2、将泡发好的干香菇切成丁状

STEP3、1.做料汁（生抽4g、白糖2g、盐2g、水40g.干洗净提前晚泡发，捞出沥干（水），切成指盖大小状；2.净锅热油，将放煽，（白糖，防止焦及锁住味；）待至7-8成干时，将料汁倒，大火煮半分钟；3.将蒸好的米饭打散放，小火拌均匀直至每粒米饭都沾满料汁，大火干水份即（使每粒米饭都有口感）

STEP4、完成