STEP1、【1】切菜将红葱头切片，韭菜切成小段，猪板油切成均匀的小块。

STEP2、【2】炼猪油把猪板油快放入锅中，加入适量水炼猪油，将猪板油块炸成油渣后捞出备用。

STEP3、【3】切油渣将捞出的油渣切碎。

STEP4、【4】炒油葱酥将之前滤出的猪油倒进油锅中，把切好的红葱头倒进油锅。

STEP5、【5】炸鱼面将一部分鱼面放入160的油锅中炸，炸好后捞出备用。

STEP6、【6】烧水在炒过油葱酥的锅里加入滚水。

STEP7、【7】下鱼面把剩余鱼面倒进锅内煮。

STEP8、【8】煮豆芽、韭菜把豆芽和切好的韭菜放进煮水锅内汆烫，烫好后捞出备用。

STEP9、【9】盛盘将煮好的面入碗中。

STEP10、【10】放油渣碎和油葱酥把之前炸好的油渣碎和洋葱酥放进碗中。

STEP11、【11】放炸鱼面把之前准备好的豆芽、韭菜、油渣碎、油葱酥、炸鱼面放进碗中。