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热菜家常菜

全麦馒头

2022-03-19 10:41:07

揉面要控制好水量,揉好的面不粘手稍紧实。

配料表:

  • 高筋面粉 (400克)
  • 全麦粉 (100克)
  • 干酵母 (5克)
  • 水 (275克)
  • 猪油 (20克)

详细做法:

STEP1、1.除猪油,其余混合揉成光滑面团。2.加入猪油后再次揉光。

全麦馒头

STEP2、3.取出面团,松弛十分钟,擀成长方形。4.自上而下卷成筒状,切去两边。

全麦馒头

STEP3、5.切分成小块,每个面团底部刷上一层薄油防粘。放在蒸格上入锅内醒发至1.5倍大。上锅蒸20分钟。

全麦馒头

STEP4、出锅,表面细腻光滑,夹鸡蛋,果酱,各种,配一杯牛奶,就是营养美味的一餐。

全麦馒头


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