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热菜家常菜

小熊饭盒食谱

2022-03-19 10:41:07

这个饭盒是来自小熊宜家宜居专卖店

配料表:

  • 中粉 (300克)
  • 牛奶 (190克)
  • 糖 (10克)
  • 酵母 (3克)
  • 胡萝卜 (半根)
  • 土豆 (半个)
  • 火腿 (适量)
  • 胡椒粉 (少许)
  • 盐 (少许)
  • 亚麻籽油 (适量)
  • 杂粮 (60克)
  • 铁棍山药 (一段)
  • 冰糖 (适量)

详细做法:

STEP1、先来看看这个魔法饭盒,是三层的,其中两个不锈钢菜饭盆都配有真空盖子,还有一个真空棒来抽空气用,并且配有勺子和筷子

小熊饭盒食谱

STEP2、先在最底部的机体内加入200毫升清水

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STEP3、最大的那个不锈钢汤盆里放入杂粮米和去皮切段的山药,加入冰糖,加入适量的水,水量自己掌握,喜欢稀的多放水,稠的就少放一些,只要留出沸腾空间即可,这个饭盒熬煮粥不会溢,也不会糊,水量加多少,做好的粥依旧是多少,没多少损耗

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STEP4、接下来在菜盘里放入切好的蔬菜丝和火腿丝,加入亚麻籽油,盐,胡椒粉拌匀

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STEP5、如此组装好,先来煮粥蒸菜

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STEP6、盖好盖子,选择时间为30分钟即可

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STEP7、时间到了以后会自动进入保温状态,这时不着急取出,可以保温15-20分钟左右

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STEP8、煮粥的时间准备面团,面粉,牛奶,糖和酵母放入面包桶

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STEP9、为了省时间,我采用一次发酵做饼夹,面团要揉到位才行,所以用面包机代劳揉面了

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STEP10、一个揉面程序后检查面团,已经可以拉出膜了即可

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STEP11、面团揉圆,取60克的面团再揉圆分割成4份,这60克是用来放小熊电饭盒里蒸的,其余我用蒸烤箱来蒸的,你可以不揉这么多面,只揉饭盒的用量即可,差不多40克面粉的样子

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STEP12、取一份擀成椭圆片

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STEP13、表面刷层油

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STEP14、向上对折

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STEP15、刮板压出纹路,压深些

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STEP16、底部捏紧即成贝壳状

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STEP17、饭盒自带的不锈钢盆里刷层油防粘,摆入面坯,留出发酵空间,放温暖湿润处发酵至1.5倍大

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STEP18、把蒸好的菜取出,放上发酵好的饼夹,粥依然留在饭盒里,

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STEP19、盖好饭盒盖子,选择10分钟即可,时间到后不要揭盖,保温10分钟再开盖,粥和饼夹就都做好了

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STEP20、其余的饼夹入蒸烤箱10分钟

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STEP21、出炉,绵软可口啊

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STEP22、看看饭盒的,也很棒

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STEP23、好喝的粥

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STEP24、蒸好的菜夹饼里,太美味了

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STEP25、一锅三样,饭,菜,粥全有,很棒吧

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STEP26、我的另一锅美食,菠菜土豆汤,黎麦米饭,香椿蒸豆腐,香!

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