STEP1、把寿司米和2种糯米混合，淘洗干净后放入电饭煲，加2杯热开水稍微浸泡10多分钟，按平时煮饭一样煮熟。

STEP2、在煮饭的同时，把红萝卜，青瓜，火腿肠切成合适的长条。

STEP3、把两只鸡蛋打散加入少许盐，煎成蛋饼，煎好后也切成条状，再把红萝卜条和火腿肠放煎锅里稍微煎一下断生。然后装盘放好备用。

STEP4、提前将寿司醋，芝麻油，适量的盐三样混合均匀，倒入刚煮熟的寿司饭里，快速拌均匀再将米饭倒入干净的陶瓷容器里。

STEP5、拌好的寿司饭，用干净的湿毛巾盖住，防止米饭变干，放至微微温热就可以开始包了。

STEP6、紫菜铺在小竹帘上，再均匀的涂抹少许芝麻油在紫菜上。

STEP7、把一大勺寿司饭均匀的铺在紫菜上，再用手轻轻按压米饭，这样包的米饭粘合性好，不会那么松散。

STEP8、依次放入红萝卜条，青瓜条，火腿肠条，鸡蛋条，再在上面加入适量的沙拉酱，就慢慢的卷好紫菜卷。

STEP9、卷好的紫菜卷，用两手握紧两头定一下型。

STEP10、然后把都包好的紫菜包饭装在盘子里定型20分钟左右。

STEP11、把定型好后的紫菜包饭，用锋利的刀子切成合适的小块装盘，就可以美美的享用啦！