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胡萝卜坚果薄饼丨健康·零食<好好吃饭1>

1,饼越薄就越脆些,厚点就湿软些。2,吃时蘸奶酪、希腊酸奶、开菲尔酸奶更好吃。3,如果减量做,我觉得用电饼铛、煎锅弄熟应该也不错。4,如果想吃表面脆脆的感觉,在烤的时候,在表面刷层油。

配料表:

  • 杏仁粉或把杏仁打碎 (55克)
  • 南瓜籽 (85克)
  • 葵花籽 (78克)
  • 胡萝卜 (600克)
  • 孜然粉 (1/2小勺)
  • 椒盐粉 (1大勺)
  • 黑胡椒粉 (1/2小勺)
  • 蒜粉 (1/2小勺)
  • 大号鸡蛋(室温、冷藏都可以) (4个)

详细做法:

STEP1、烤箱预热400华氏度/205摄氏度。烤盘铺烘焙纸备用。

STEP2、把南瓜籽、葵花籽用料理机打成粗沙粒状。

胡萝卜坚果薄饼丨健康·零食<好好吃饭1>

STEP3胡萝卜先擦丝,然后用料理机打碎。(先把瓜子,再打胡萝卜,这样能把油脂顺手清除下,刷机器方便不少)

胡萝卜坚果薄饼丨健康·零食<好好吃饭1>

STEP4、然后把所有材料混在一起,拌匀,铺在烤盘上,用刮刀抹匀成薄薄的一层,大概0.5厘米左右。

胡萝卜坚果薄饼丨健康·零食<好好吃饭1>

STEP5、烤25分钟,到饼凝固,表面变干且金黄就可以了。烤,烤,趁热切块食用。图里蘸的希腊酸奶)冷藏密封保存3天,冷冻一个月。

胡萝卜坚果薄饼丨健康·零食<好好吃饭1>


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