热菜家常菜
黑椒肥牛饭
1.加一点糖是为了提鲜，黑胡椒味的肥牛不建议加太多糖2.由于生抽，老抽和耗油都是咸的，所以盐可以最后作为调整来加3.加一碗清水煮开到收汁的过程菜和肥牛就刚好入味了，想吃软一点的洋葱的话可以盖上盖子闷1-2分钟，再收汁
配料表：
- 肥牛 （500克）
- 洋葱 （半个）
- 胡萝卜 （半根）
- 糖 （半勺）
- 盐 （1/4勺）
- 生抽 （2勺）
- 老抽 （1勺）
- 耗油 （1勺）
- 淀粉 （1勺）
- 料酒 （1勺）
- 黑胡椒 （半勺）
详细做法：
STEP1、酱汁:盐1/4勺，糖0.5，生抽2，老抽1，耗油1，淀粉1，料酒1，黑胡椒0.5
STEP2、胡萝卜切片，焯水2分钟
STEP3、肥牛水开后下入，变色后捞出
STEP4、加少量油，油热后加入洋葱炒30秒，加入姜丝，翻炒两下
STEP5、加入肥牛，胡萝卜，酱汁，一碗清水水，大火煮开后收汁即可
STEP6、米饭上撒少许黑芝麻，摆上两片生菜，放上肥牛，色香味俱全
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