热菜家常菜
番茄辣意面
辣椒的建议用量是，粗辣椒面1小匙，鲜朝天椒1个，最近买的朝天椒都狠辣。。。
配料表：
- 意面 （一人份）
- 西红柿 （2个）
- 干辣椒面或新鲜朝天椒 （依个人口味）
- 盐 （1小匙）
- 干罗勒碎 （1/4小匙）
- 黑胡椒粉 （一点点）
- 南瓜青椒 （适量）
详细做法：
STEP1、挑熟透的西红柿，顶端用刀划十字，然后抠掉西红柿蒂，放入沸水中烫半分钟，稍晾凉，剥掉皮，剁碎待用。锅里下1大匙橄榄油下西红柿碎小火炒到酱状，中途加辣椒罗勒黑胡椒和1/2小匙盐调味。
STEP2、切几片南瓜，南瓜煎了超好吃啊！青椒去蒂去籽，都煎一下。此步骤最好在炒番茄酱前进行，省得刷锅嘿嘿。
STEP3、番茄酱开始炒的时候就可以另起一锅煮面了，最近钟爱管面，吃完了凑合用这个，按照说明水开后下面煮几分钟，每种面的时间都不一样，煮意面要水多多，最好再加1/2小匙盐。酱炒好了，面也差不多了，捞到酱锅中拌炒一下，可在这时再适量加一点橄榄油。我觉得浇酱那种不够香，喜欢拌炒的。装盘，把煎好的南瓜青椒摆旁边开吃！
