STEP1、三文鱼皮切碎，和蒜、榨菜一起用油爆一小会儿

STEP2、加入牛肉糜，炒至变色

STEP3、打一个鸡蛋进去，不住翻炒弄碎，以免粘锅，达到鸡蛋和肉末你中有我我中有你的境界

STEP4、放入西芹或者其他蔬菜碎末，小炒一会儿

STEP5、加入水、料酒、酱油，糖、盐，其他作料依个人口味增减

STEP6、收汁，装盘，大功告成~