热菜家常菜
咖喱饭
这里有两个小窍门要注意下：1、蒸饭时注意多放些水，才不致使米发硬2、用电饭煲隔水蒸饭而非煮。因为蒸饭更能留住大米中的营养成分不因高温，使水溶性维生素B1流失。
配料表：
- 香米 （一碗）
- 泰国黄咖喱 （一包）
- 清水 （适量）
- 鸡肉 （3两切丁）
- 胡萝卜 （一根切丁）
- 洋葱 （半个切丁）
- 盐 （少许）
- 鸡精 （少许）
- 食用油 （适量）
- 生粉 （少许）
详细做法：
STEP1、鸡丁用盐、鸡精、生粉抓匀腌制10分钟
STEP2、将黄咖喱粉和香米混合，倒入适量清水，搅拌均匀，静置备用
STEP3、锅中热油，快速翻炒鸡丁，盛出备用
STEP4、洋葱和胡萝卜炒出香味，撒适量黄咖喱粉
STEP5、加入鸡丁，翻炒均匀，盛出备用
STEP6、泡好的香米放入电饭煲蒸熟
STEP7、蒸好的咖喱饭倒入炒锅，和鸡丁洋葱胡萝卜翻炒均匀。根据个人口味可再适量加盐
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