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热菜家常菜

黑芝麻红枣全麦馒头

配料表:

  • 全麦面粉 (300克)
  • 红枣 (10颗)
  • 芝麻 (20克)
  • 酵母 (3克)
  • 砂糖或红糖粉 (10克)
  • 盐 (1克)
  • 温水 (180克)

详细做法:

STEP1、准备材料,除了红枣和黑芝麻以外的材料全部混合揉面,大概15-20分钟

黑芝麻红枣全麦馒头

STEP2、揉好的面团醒发20分钟后,加入红枣碎和黑芝麻

黑芝麻红枣全麦馒头

STEP3、把黑芝麻和红枣碎都揉进去就可以了

黑芝麻红枣全麦馒头

STEP4、整成长条形

黑芝麻红枣全麦馒头

STEP5、分等份,300克面粉12个包子有点太小了,建议8个差不多

黑芝麻红枣全麦馒头

STEP6、整形垫油纸,放温暖的地方发酵1-1.5小时

黑芝麻红枣全麦馒头

STEP7、这是发好的状态。整形建议尽量搓高高的椭圆,发好之后会塌一点,我这个就有点薄了

黑芝麻红枣全麦馒头

STEP8、水开大火蒸15分钟,小火3分钟,关火后焖3分钟

黑芝麻红枣全麦馒头

STEP9、出炉咯,全麦黑芝麻很香,红枣甜甜的

黑芝麻红枣全麦馒头

STEP10、看看组织,好吃嘻嘻嘻

黑芝麻红枣全麦馒头


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