配料表:
详细做法:
STEP1、红糖加热水搅拌,水温30度左右加入9克酵母,稍微搅拌,静置2分钟
STEP2、面粉里慢慢加入步骤一里的红糖酵母水,边加边揉,面粉揉至光滑,以不粘盆为准
STEP3、将揉好的面粉团静置1小时至2小时后,面粉团体力变大两倍,再将粉团拿出来按揉排气,将洗干净的枸杞芝麻葡萄干放进去按揉均匀。
STEP4、再次静置十分钟后将面团揉成长条形,切成小块,馒头中间切一刀,但不要切到底,再次静置10来分钟。静置时要用保鲜膜或者锅盖盖住防止表面风干。
STEP5、将热水烧把馒头进去20分钟,分钟。大功告成
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