配料表:
详细做法:
STEP1、糯米淘洗一下用水浸泡5-6小时左右
STEP2、浸泡过的糯米倒出来沥水
STEP3、准备好椰浆,倒入细砂糖和炼乳和清水,搅拌均匀后用小火煮一下,不用煮开,目的是把砂糖化掉
STEP4、把糯米均匀铺在蒸碗里
STEP5、倒入微微没过糯米的椰浆(不会倒光,剩余的椰浆还有用处)
STEP6、美食锅蒸烤盘里放水,大火烧开后将蒸碗放入,盖上盖,中大火蒸20分钟左右
STEP7、20分钟以后糯米已经蒸熟,关火,能看到有白色的椰浆还在表面,继续盖上锅盖,焖一会,让糯米把椰浆再吸收一下
STEP8、芒果削皮切薄片,准备做芒果花
STEP9、糯米饭用小碗装了按紧后再倒扣在盘中