STEP1、140g15g盐，搅拌至完全溶解后，盐，搅成没有絮状的团。将团放保鲜袋，醒发30分钟。

STEP2、用力挤压面团，成一个面片（可以盖布后用脚踩，在保鲜袋中对折两次，再继续踩、折叠，重复10次。

STEP3、压整球状，醒1.5小时。醒3毫米左右厚度正方形片，撒上淀粉，把两边向中间折叠，用刀切喜欢宽度即可。