STEP1、莜面粉放入和面盆中开水慢慢倒入用一双筷子拌成碎絮状，然后小心揉成面团，一定要小心别烫到！盖上保鲜膜或锅盖醒20分钟

STEP2、然后取出一块面团揉成圆细长条在按扁就开始剪吧，看你自己的心情剪粗细大小，也不要剪的太大不好蒸剪好以后简单搓一下或不搓我后来做的就剪完没搓但少了爽滑的口感建议还是剪完简单的搓一下然后上锅蒸我是锅开后蒸10分钟

STEP3、然后把一个个的把黏在一起的用手揪开接下来是伴着吃还是炒着吃卤汤吃你自己喜欢