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热菜家常菜

奶香片/面包干

2022-03-19 10:41:07

有的方子把面包直接放入奶油蛋液里浸,还要再把多余的液体挤掉,根本没有必要,因为我怕手弄脏,直接刷子刷,觉得非常好,切记面包片周边也刷一些,那会更香。这个方子我是已经减糖后,不需要再减糖了,不然不香甜,不如做咸口的了,呵呵

配料表:

  • 法棍 (1根)
  • 奶油 (100克)
  • 糖 (30克)
  • 黄油 (70克)
  • 炼乳 (10克)
  • 蜂蜜 (10克)
  • 鸡蛋清 (1只)

详细做法:

STEP1、法棍用面包刀切片,斜切片,大概1.5-2cm每片,烤盘里放油纸,把面包片一片片放置烤盘里。

奶香片/面包干

STEP2、把淡奶油和糖放碗里隔水炖,搅拌至糖融化,放入黄油,搅至黄油全化了且搅拌匀,从水里拿出来放置稍稍冷了一些后放炼乳和蜂蜜搅匀,再分次加入蛋清搅拌匀。用刷子均匀的刷在两面,包括旁边也刷一下。

奶香片/面包干

STEP3、烤箱不需要预热,上管170°,下管160°,直接放入烤箱,调时间20分钟,烤到12分钟时,拿出烤盘快速把面包翻面后继续放入烤箱里。20分后即可出炉啦。。

奶香片/面包干


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