配料表:
详细做法:
STEP1、大米用清水浸泡30分钟,再沥干水。
STEP2、洋葱切成细丝。
STEP3、五花肉切片,用细砂糖和料酒腌15分钟。加入糖可以让肉更嫩一点。
STEP4、蘑菇泡发后,切成细丝。小葱葱绿切成葱花
STEP5、泡菜用的是这种,80克一包。
STEP6、平底锅烧热,加入食用油,中火,放入洋葱和蘑菇,炒到洋葱变得有点透明。
STEP7、放入五花肉翻炒。
STEP8、放入泡菜炒均匀。
STEP9、倒入沥干水的大米,倒入150克昆布柴鱼高汤,也可以放其他高汤或热水。让食材都浸泡在汤中。
STEP10、盖上锅盖,小火煮8分钟。
STEP11、8分钟后,熄火,不要打开盖子,焖15分钟。
STEP12、15分钟后放入少量的盐,翻拌均匀,撒上葱花,开吃