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热菜家常菜

玉米火腿沙拉面包

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 白鲨面包粉200g (白鲨蛋糕粉40g)
  • 白砂糖20g (盐5g)
  • 鸡蛋1个 (水150g)
  • 黄油15g (新鲜酵母8g)
  • (沙拉馅)玉米40g (火腿30g)
  • 芝士20g (沙拉适量)

详细做法:

STEP1、1、准备材料

玉米火腿沙拉面包

STEP2、将面团用(除黄油外)的所有材料放入面包机中,启动第一个揉面程序

玉米火腿沙拉面包

STEP3、3、中途将黄油放入,继续揉面直至第二个揉面程序结束

玉米火腿沙拉面包

STEP4、4、面团滚圆,温暖处进行基础发酵

玉米火腿沙拉面包

STEP5、5、面团发酵至二倍大,即沾少许面粉插入不回缩不塌陷即可

玉米火腿沙拉面包

STEP6、6、面团取出排气,均匀的分割成8等分。揉圆,盖保鲜膜醒发十五分钟

玉米火腿沙拉面包

STEP7、7、取一个面团,擀长。

玉米火腿沙拉面包

STEP8、8、翻面,从上往下卷起

玉米火腿沙拉面包

STEP9、连接处捏紧,稍微搓均匀下

玉米火腿沙拉面包

STEP10、10.依次操作,将面团放置到模中。放入烤箱进行二次发酵

玉米火腿沙拉面包

STEP11、11.同时,准备玉米火腿沙拉材料

玉米火腿沙拉面包

STEP12、12.将所有材料放置在一个碗中,搅拌均匀,备用

玉米火腿沙拉面包

STEP13、13.面团发酵至九分满即可

玉米火腿沙拉面包

STEP14、14.涂满蛋液,用刀片在中间划一刀

玉米火腿沙拉面包

STEP15、15.将玉米沙拉馅铺在面包中间

玉米火腿沙拉面包

STEP16、16.预热烤箱。中层170度烘烤20分钟即可。

玉米火腿沙拉面包


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