STEP1、如果是意大利面，得先煮面。时间比包装袋上表示的时间少两分钟

STEP2、先给肉丝（用淀粉，少许酒和少许酱油腌一下）过油，用六七成热的油划开肉丝，备用

STEP3、烧热锅，爆香蒜片和辣椒，再加雪菜炒软，加肉丝，用少许酱油，糖调味

STEP4、再加一碗冷水，加一小勺鸡精，煮沸，把事先煮好的面条放进碗底，浇雪菜肉丝就可以了