STEP1、肉洗净切丝，用盐、味精、生粉稍腌制片刻

STEP2、雪菜洗净切碎

STEP3、锅中坐油加热，倒入肉丝大火划炒至熟

STEP4、夹下雪菜粒翻炒均匀

STEP5、加酱油上色。后少加水，煮开便可备用

STEP6、另起锅，烧开水，面在水中煮熟，再过一遍开水

STEP7、捞起沥干，装入碗中

STEP8、排骨或者大骨汤烧开，舀在面里

STEP9、加上炒好的适当的雪菜肉丝即可