STEP1、将羊蝎子用凉水浸泡一个小时，之后用凉水焯一下，捞出

STEP2、锅中倒入可盖过羊蝎子的水，放入所有调料，水开口后方焯好的羊蝎子和羊腿，中小火儿慢炖，直到烂为止，中间可以尝尝咸淡。若口重可以再放些盐。即可

STEP3、成品