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热菜家常菜

紫薯发糕

2022-03-19 10:41:07

1、银耳一定要提前一两个小时泡好才足够软2、加了柚子皮很清香_

配料表:

  • 紫薯 (1大个(大约150克))
  • 面粉 (150克)
  • 细砂糖 (25克)
  • 泡打粉 (2克)
  • 酵母 (2克)
  • 温水 (145克)
  • 果干 (适量)
  • 六寸蛋糕模具 (1个)

详细做法:

STEP1、1、紫薯去皮切片,2克酵母加入145克温水搅拌均匀静置5分钟

紫薯发糕

STEP2、2、大火蒸15分钟后取出压成紫薯泥盖保鲜膜备用

紫薯发糕

STEP3、3、面粉加入泡打粉和细砂糖搅拌均匀

紫薯发糕

STEP4、4、紫薯泥加酵母水搅成泥糊

紫薯发糕

STEP5、5、搅拌至无颗粒状态(此面糊会比较粘稠)

紫薯发糕

STEP6、6、六寸蛋糕模具均匀涂上一层油,倒入紫薯面糊发酵至两倍大,然后发酵好了之后在面糊表面涂上一层薄薄的油放上你喜欢的干果

紫薯发糕

STEP7、7、大火烧开后放入发糕糊,转中火蒸35分钟,焖3分钟

紫薯发糕

STEP8、8、蒸好后冷却脱模

紫薯发糕

STEP9、9、健康美味_

紫薯发糕

STEP10、10、苹果柚子皮红枣银耳羹:银耳提前2个小时泡软,然后洗净去根蒂加入适量水煮开后转中火

紫薯发糕

STEP11、11、然后加入红枣中火熬20分钟,然后加入苹果丁和柚子皮再次烧开后再小火炖10分钟。

紫薯发糕

STEP12、12、关火后加入适量冰糖搅拌均匀就可以吃了,甜甜的_

紫薯发糕

STEP13、13、橙子

紫薯发糕


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