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热菜家常菜

草莓千层蛋糕

文中用的是现皮的蛋皮,如果想自制蛋皮也都是可以的噢。文中用平整模具压平的方法,亲测非常好用,对于会不会抹平裱花的小伙伴都非常适合。哪怕第一次用抹刀,也可以轻松做出均匀细腻层次清晰的千层蛋糕哦。

配料表:

  • 千层饼皮 (20张左右)
  • 淡奶油 (500-600g)
  • 草莓果酱 (125-150g)
  • 装饰草莓 (适量)
  • 装饰糖粉 (适量)

详细做法:

STEP1、准备好所有材料

草莓千层蛋糕

STEP2、将淡奶油冷藏5小时以上,取出后和草莓果酱混合。

草莓千层蛋糕

STEP3、用电动打蛋器打发至7分发。

草莓千层蛋糕

STEP4、在转台上放上蛋糕纸垫,铺一张千层饼皮。

草莓千层蛋糕

STEP5、在饼皮的中间放上适量的果酱淡奶油,用磨刀抹平。

草莓千层蛋糕

STEP6、再铺一张饼皮,盖上油纸。

草莓千层蛋糕

STEP7、在油纸上盖上平底锅(或者其他平整的模具),轻压使淡奶油能够均匀分布,注意用力要均匀,千层蛋糕才能均匀美观。

草莓千层蛋糕

STEP8、如此反复,直到最后一张饼皮。

草莓千层蛋糕

STEP9、用抹刀将周围的淡奶油清理一下,表面放上草莓,撒点糖粉装饰,即可。

草莓千层蛋糕

STEP10、这就做好喽,是不是很快手呢。夏天已经到了,做起来吧。

草莓千层蛋糕


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