配料表:
详细做法:
STEP1、将洗净擦干的橙表皮擦下,放入糖粉A,搅拌均匀。
STEP2、用原汁机将橙子榨出新鲜橙汁,取70克加入玉米油充分搅拌均匀。
STEP3、将粉类材料全部过筛加入。
STEP4、搅拌均匀。
STEP5、提前将蛋清和蛋黄分离,加入蛋黄。
STEP6、搅拌均匀。
STEP7、倒入糖渍橙皮搅拌均匀。
STEP8、糖粉B分三次加入蛋白中,打发到纹路清晰有光泽感,呈小尖角状。
STEP9、将三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中,翻拌均匀。
STEP10、.翻拌均匀后,倒入蛋白霜盆中。
STEP11、将纸杯托放入模具中。
STEP12、将蛋糕糊舀入模具8分满。
STEP13、放入提前预热好的烤箱度50分钟。
STEP14、新鲜出炉。
STEP15、每一口都有橙子的香味。