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热菜家常菜

金秋桂语——桂花松糕

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 糯米粉 (80克)
  • 粘米粉 (200克)
  • 细砂糖 (60克)
  • 水 (140克)
  • 桂花 (适量)
  • 小号慕斯圈

详细做法:

STEP1、准备好糯米粉、粘米粉、细砂糖、水、干桂花

金秋桂语——桂花松糕

STEP2、糯米粉、粘米粉、细砂糖混合,搅拌至混合均匀

金秋桂语——桂花松糕

STEP3、倒入水,用筷子搅拌混合

金秋桂语——桂花松糕

STEP4、混合成图中的状态就好啦

金秋桂语——桂花松糕

STEP5、用手轻轻搓面团,使之变成均匀的粗粒状

金秋桂语——桂花松糕

STEP6、将搓成粗粒的面进行过筛,要细心哦!

金秋桂语——桂花松糕

STEP7、过筛好以后就变成了细腻均匀的松糕粉啦,加入适量干桂花,我放了一把

金秋桂语——桂花松糕

STEP8、加入干桂花之后把松糕粉和桂花搅拌均匀

金秋桂语——桂花松糕

STEP9、在蒸架上铺上2层油纸,一是作模具的底,二来防止水蒸气让松糕变湿,再放入模具,再在模具中放入做好的松糕粉,记得不要压实,表面刮平就好

金秋桂语——桂花松糕

STEP10、蒸锅加水煮到水开,上锅大火蒸30分钟即可!

金秋桂语——桂花松糕


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