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热菜家常菜

巧克力萌包

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 高筋面粉 (520克)
  • 冰糖粉 (60克)
  • 牛奶 (310克)
  • 酵母 (5克)
  • 黄油 (50克)
  • 奶油 (70克)
  • 盐 (适量)
  • 巧克力豆 (适量)
  • 可可粉 (30克)

详细做法:

STEP1、除,巧克力豆。将其它放小美主锅30秒速度2.5-6混合,在3分钟。在3分钟。要出膜状态

巧克力萌包

STEP2、放入容器进行一次发酵。(我是放蒸箱里面加一碗水发酵)发至1.5-2倍大。

巧克力萌包

STEP3、拿出来分15份,醒15分钟。在擀成长方形,里面加入巧克力豆,在整形。

巧克力萌包

STEP4、烤箱先预热160度。全部整形好,进行二次发酵。

巧克力萌包

STEP5、发酵结束,在筛上面粉,用刀在上面割两道。

巧克力萌包

STEP6、烤箱160度,15分钟。

巧克力萌包

STEP7、香喷喷的巧克力面包出炉啦。一口下去巧克力爆浆

巧克力萌包


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