STEP1、把食材都称量好。糖霜和盐可以放到一个碗里，可可粉、低筋面粉和小苏打可以放同一个碗里。

STEP2、将黄油加热融化为液体。

STEP3、将糖霜、盐加入黄油中，稍微打发（用打蛋器）。最好呈凝固粘稠状态。我有时候会打发不起来，成稀糊糊状，但这样做出来的饼干也还可以的。

STEP4、再加入蛋液，用打蛋器继续打发。最好是分两次加入，这样打发的会比较均匀。加入前鸡蛋打不打匀无所谓。

STEP5、之后将可可粉、低筋面粉、小苏打筛入。这三者最好提前混合好再筛入，会更均匀。筛入后搅拌、和面团。可以加入适量巧克力豆和榛子仁碎，能使饼干更香。

STEP6、将巧克力面团揉捏，捏出饼干形状摆放在烤盘油纸上。大概能捏12个小饼干。小面团最好压扁，烤的时候会膨胀鼓起来的（图中压得不够扁。饼干表面再按些巧克力豆。烤箱175预热，180度烤10分钟即可。

STEP7、出锅品尝啦这回加糖少了，稍微有些苦，很实在的可可味道，下次再多加些糖••