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热菜家常菜

酥皮界的小网红——巧克力千层酥

每个人的烤箱脾气都不一样大家要根据自己烤箱的温度合理缩短或延长烘焙时间哈! 如果表面颜色很深了而酥皮还没有完美分层,就加盖一层锡纸喔

配料表:

  • 飞饼皮 (一张)
  • 巧克力 (一大块)
  • 蛋液 (适量(刷表面用))
  • 坚果、椰蓉 (依据自己喜好选择性加入)

详细做法:

STEP1、从冰箱取一张飞饼皮,室温下放置几分钟 稍微解冻。准备好巧克力和刀。

酥皮界的小网红——巧克力千层酥

STEP2、取合适大小的巧克力 ,放在飞饼皮上。

酥皮界的小网红——巧克力千层酥

STEP3、因为当时忘了边切边拍照 所以没有切割酥皮手法的照片,我就在网上找到了那个gif然后截了图,有点模糊,希望大家体谅一下下啦 就是这样切割酥皮的

酥皮界的小网红——巧克力千层酥

STEP4、然后这样编起来

酥皮界的小网红——巧克力千层酥

STEP5、编成这样

酥皮界的小网红——巧克力千层酥

STEP6、表面刷一层蛋液,撒上喜欢的坚果,还可以再加一些椰蓉,会更甜哟

酥皮界的小网红——巧克力千层酥

STEP7、烤箱预热220度,将巧克力千层酥放入烤箱,上下火,中层,烤20分钟左右。观察到酥皮分层完美,表面上色金黄后即可拿出来享用啦!

酥皮界的小网红——巧克力千层酥

STEP8、好吃得无法形容!

酥皮界的小网红——巧克力千层酥


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