STEP1、鸡蛋与细砂糖混合用手动打蛋器搅拌均匀

STEP2、加入切碎的糖渍橙皮用手动打蛋器搅拌均匀

STEP3、加入橙花香精

STEP4、筛入低筋面粉和泡打粉搅拌均匀

STEP5、把黄油隔水加热溶化后，倒入面糊搅拌均匀，倒入裱花袋放入冰箱冷藏1个小时

STEP6、将面糊挤入玛德琳模具。上下火预热190度，烤13-15分钟

STEP7、玛德琳冷却后，将白巧克力切碎

STEP8、将一半巧克力碎放入一个小容器中，小容器外面放约50度水温的热水，让巧克力隔水融化搅拌均匀后放入另一半巧克力碎继续搅拌均匀。

STEP9、拿起玛德琳在表面蘸取白巧克力

STEP10、切碎开心果，将开心果碎洒在白巧克力上

STEP11、最后撒上少许草莓粉，等白巧克力晾凉至凝固