配料表:
详细做法:
STEP1、准备好材料
STEP2、倒入花生油、牛奶、搅拌成乳化状态。
STEP3、其次加入三个蛋黄、再加入15g糖。继续搅拌。
STEP4、倒入55g面粉。搅拌均匀即可
STEP5、搅拌后如图,分成2半,半半10g(半)
STEP6、少10g这部分的蛋黄液加入10g黑芝麻酱(我是黑芝麻粉加入水搅拌好再加入蛋黄液)
STEP7、黄,黑,放好备用
STEP8、从冰箱取出蛋清,高速起大泡时加入三分之一糖
STEP9、蛋清细腻时加入三分之2糖
STEP10、最后倒入剩下的糖,好了。
STEP11、取一半打发好的蛋白加入蛋黄液中,画Z字搅拌均匀。
STEP12、剩下的打发好的蛋白加入黑芝麻液,画z搅拌均匀。
STEP13、如图
STEP14、六寸模具倒入适量的蛋黄液
STEP15、到芝麻蛋液
STEP16、如此类推,一层层叠加上去
STEP17、取一根牙签插到底中间再向旁边划去。
STEP18、牙签可以用完一次擦干再划或者取数条。
STEP19、画好了。不是很完美。哈哈
STEP20、烤箱提前预约下,160度烤30分钟,170度烤10分钟。我在模具上面盖了锡纸,结果是没有开裂上面也没有焦。第二次做)
STEP21、早餐
STEP22、第一次的时候,170度烤30分钟色比较深
STEP23、第一次
STEP24、切开。
STEP25、早餐你吃了吗?