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热菜家常菜

超简单的斑马条纹蛋糕

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 鸡蛋 (3个)
  • 花生油 (35克)
  • 黑芝麻粉和水 (共10g)
  • 中筋面粉 (55克)
  • 牛奶 (35克)
  • 糖(蛋黄中) (15克)
  • 糖(蛋白) (55g)

详细做法:

STEP1、准备好材料

超简单的斑马条纹蛋糕

STEP2、倒入花生油、牛奶、搅拌成乳化状态。

超简单的斑马条纹蛋糕

STEP3、其次加入三个蛋黄、再加入15g糖。继续搅拌。

超简单的斑马条纹蛋糕

STEP4、倒入55g面粉。搅拌均匀即可

超简单的斑马条纹蛋糕

STEP5、搅拌后如图,分成2半,半半10g(半)

超简单的斑马条纹蛋糕

STEP6、少10g这部分的蛋黄液加入10g黑芝麻酱(我是黑芝麻粉加入水搅拌好再加入蛋黄液)

超简单的斑马条纹蛋糕

STEP7、黄,黑,放好备用

超简单的斑马条纹蛋糕

STEP8、从冰箱取出蛋清,高速起大泡时加入三分之一糖

超简单的斑马条纹蛋糕

STEP9、蛋清细腻时加入三分之2糖

超简单的斑马条纹蛋糕

STEP10、最后倒入剩下的糖,好了。

超简单的斑马条纹蛋糕

STEP11、取一半打发好的蛋白加入蛋黄液中,画Z字搅拌均匀。

超简单的斑马条纹蛋糕

STEP12、剩下的打发好的蛋白加入黑芝麻液,画z搅拌均匀。

超简单的斑马条纹蛋糕

STEP13、如图

超简单的斑马条纹蛋糕

STEP14、六寸模具倒入适量的蛋黄液

超简单的斑马条纹蛋糕

STEP15、到芝麻蛋液

超简单的斑马条纹蛋糕

STEP16、如此类推,一层层叠加上去

超简单的斑马条纹蛋糕

STEP17、取一根牙签插到底中间再向旁边划去。

超简单的斑马条纹蛋糕

STEP18、牙签可以用完一次擦干再划或者取数条。

超简单的斑马条纹蛋糕

STEP19、画好了。不是很完美。哈哈

超简单的斑马条纹蛋糕

STEP20、烤箱提前预约下,160度烤30分钟,170度烤10分钟。我在模具上面盖了锡纸,结果是没有开裂上面也没有焦。第二次做)

超简单的斑马条纹蛋糕

STEP21、早餐

超简单的斑马条纹蛋糕

STEP22、第一次的时候,170度烤30分钟色比较深

超简单的斑马条纹蛋糕

STEP23、第一次

超简单的斑马条纹蛋糕

STEP24、切开。

超简单的斑马条纹蛋糕

STEP25、早餐你吃了吗?

超简单的斑马条纹蛋糕


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