STEP1、鸡蛋分离后，蛋黄中放入玉米油、牛奶。搅拌后放入小米粉和糯米粉。

STEP2、烧开水备用，糖分三次加入蛋白，打发蛋白出现尖尖角。之字型搅拌。

STEP3、蛋黄糊分三次加入蛋白，倒入8寸烤盘，用保鲜膜包裹，放入蒸锅大火蒸25分钟。

STEP4、关火后焖5分钟，出锅。