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热菜家常菜

巧克力奶香手撕吐司

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 高筋面粉 (255克)
  • 奶粉 (25克)
  • 酵母 (3克)
  • 牛奶 (85克)
  • 糖 (50克)
  • 蛋液 (55克)
  • 淡奶油 (35克)
  • 炼乳 (36克)
  • 可可粉 (15克)
  • 德芙巧克力 (28克)
  • 烘焙巧克力豆 (30-50克)
  • 黄油 (30克)

详细做法:

STEP1、除了黄油.巧克力豆材料全部揉成扩展阶段

STEP2、面包机两个揉面程序以后加入黄油揉置扩展。然后加入烘焙巧克力豆。

巧克力奶香手撕吐司

STEP3、由于原材料比较多面团,重量达到六百多克,然后均等分三个面团,整形,入模具

巧克力奶香手撕吐司

STEP4、放入烤箱发酵模式,发酵两至三个小时。面团发到模具450克吐司模具的7层满,就可以开始烤了。

巧克力奶香手撕吐司

STEP5、火150度,下火160到170度,40-50分钟,出炉,度,第二天还是很柔软好吃的,

巧克力奶香手撕吐司


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