热菜家常菜
自制山楂糕
1）我觉得难点是水分控制从开始就要控制2）如果不烘干我想晾干也可以..可是我等不了要去孝敬老妈装瓶也不错.味道不损3）征集烘干办法
配料表：
- 山楂 （500克）
- 冰糖 （100克）
- 梨 （半个）
- 桂花酱 （2大勺）
详细做法：
STEP1、我的山楂树
STEP2、硕果累累
STEP3、实验了几种办法后还是觉得这样刨开最为简单快捷..很快收拾好了
STEP4、放了半个梨是想增加梨的甜味.下回应该先榨梨汁在放山楂...
STEP5、桂花增加香味
STEP6、苏泊尔破壁机厉害的很！用果蔬汁那档高速旋转2-3次..注意如果你不想总站在灶台前熬制的话，少放水...或者不放水.可是没水机器很难转起来啊..所以我说最好先打梨汁...
STEP7、终于打好了
STEP8、很细腻
STEP9、预设30分钟...实践证明30分钟...小火熬制要40-50分钟..主要是去除水分...
STEP10、看冒大泡感觉已经很稠了比作煎饼的那个要稠一倍可是对山楂糕来说还是不行
STEP11、烤箱烤..150度40分钟..抽干.
STEP13、装瓶......上图中表面层已经干的，挑起来...尝尝...醇厚和外面的真不一样....这个酱也好很软也柔滑.还可以放冰箱....
