STEP1、将150克马蹄粉和300克的水混合搅拌变成生粉水。

STEP2、将150克糖放入350克水中，小火煮融后备用。

STEP3、将剩余的150克粉与300克水搅匀，可以用滤网把马蹄粉的杂质过滤一下，备用。

STEP4、在步骤3水拿1勺倒入红糖水，不停搅拌，并关火，这样就形成熟。马上将熟倒回到步骤3不停搅拌，这就形成了小黄熟浆。

STEP5、将100克马蹄粉、150毫升水、400毫升椰浆和半罐炼奶搅匀，这就形成了小白。

STEP6、把小白和小黄备好后，就可以蒸了。我习惯用2个乐扣的玻璃保鲜盒来蒸，刚好每一层用一勺量很合适。

STEP7、地，顺序：小黄—小白—小黄，小黄。待凝固（粉水变透明，大概35分钟，再下，参照前期红枣糕的方法，只需再5分钟。

STEP8、待放凉后再切，一般都是放凉后，放入冰箱，隔天起来再切，口感更好。