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热菜家常菜

椰子蛋糕

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 低筋面粉 (100克)
  • 黄油 (100克)
  • 冰糖粉 (70克)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 牛奶 (50克)
  • 椰子粉 (30克)

详细做法:

STEP1、原材料集体照。

椰子蛋糕

STEP2、先將烤箱預熱至150度。

椰子蛋糕

STEP3、黄油切块,室温软化。將软化的黄油块、冰糖粉、牛奶放入盆里。

椰子蛋糕

STEP4、用电动打蛋器中速混合1分钟左右,期间分批加入雞蛋进去一起混合。

椰子蛋糕

STEP5、筛入低筋麵粉和放入椰子粉,电动打蛋器中速混合半分钟左右,状态自己看,均匀就可以了。

椰子蛋糕

STEP6、继续搅啊搅...

椰子蛋糕

STEP7、基本到这个状态。

椰子蛋糕

STEP8、面糊倒入蛋糕模具中,里面垫一张油纸。我用的是这种扁长型的小蛋糕模。表面用汤勺背面稍微抹平一下,放入烤箱内以150度烤50分鐘或者直到顔色呈現金黄色即可。

椰子蛋糕

STEP9、取出来的蛋糕就是这个样子哒。

椰子蛋糕

STEP10、最后切片,摆盘,撒糖粉。家里围观群众撒花

椰子蛋糕


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