配料表:
详细做法:
STEP1、准备所需食材(粉类是过筛后状态)
STEP2、先把70克法芙娜65%黑巧克力切小块
STEP3、无盐黄油70克软化之后加入黄金幼砂糖50克和白糖10克(不喜欢甜的可以减量相反的喜欢吃甜可以增量)我家不吃甜都减量了
STEP4、用电动打蛋器打至蓬松变色
STEP5、加入鸡蛋液(大约30克)和香草精2-3滴继续搅打均匀,这个忘记拍照了
STEP6、倒入之前过筛混合好的粉类(低筋面粉60克中筋面粉50克无铝泡打粉2克小苏打2克海盐2克)搅拌均匀
STEP7、加入巧克力碎拌匀,
STEP8、面团分成等份的小剂子揉圆备用
STEP9、把面团在手心压扁包入巧克力酱用虎口慢慢往上推,收口捏紧,做这步时就可以预热烤箱170度10分钟
STEP10、烤箱中下层170度烤13-15分钟(每家烤箱不一样温度根据自家烤箱定哦)
STEP11、成品出锅
STEP12、出烤箱没等放凉就忍不住吃了一个
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