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蓝莓流心磅蛋糕

2022-03-19 10:41:07

1、可以把蓝莓果酱等量替换成草莓果酱或者桑葚果酱。

配料表:

  • 黄油 (100克)
  • 糖粉 (50克)
  • 盐 (2克)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 蓝莓果酱 (45克)
  • 低筋面粉 (100克)
  • 泡打粉 (2克)

详细做法:

STEP1、2个常温鸡蛋打散备用。

蓝莓流心磅蛋糕

STEP2、糖粉和盐称好备用。

蓝莓流心磅蛋糕

STEP3、低筋面粉和泡打粉称好备用。

蓝莓流心磅蛋糕

STEP4、黄油软化至刮刀能轻易按压。

蓝莓流心磅蛋糕

STEP5、加入糖粉和盐打发至羽毛状。

蓝莓流心磅蛋糕

STEP6、加入鸡蛋液继续打匀,再加入30克蓝莓甜品打匀。

蓝莓流心磅蛋糕

STEP7、加入低筋面粉和泡打粉拌匀。

蓝莓流心磅蛋糕

STEP8、在模具中挤入一半面糊后,在中间放入剩余的蓝莓果酱,再挤上剩余的面糊。

蓝莓流心磅蛋糕

STEP9、放入烤箱中层165度烤55分钟,烤至表面结皮时划一刀。

蓝莓流心磅蛋糕

STEP10、烤好后立即脱模,晾凉后放入保鲜袋密封保存。

蓝莓流心磅蛋糕


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